“花间一壶酒,独酌无相亲”在李白的酒意人生中,与好友对饮畅谈,乃人生一大幸事,这份洒脱延续至今,仍然为人所歌颂。一杯白酒,与好友对酌,将心中不悦全部倾倒而出,纵使有千百忧愁,此刻也尽然消除。马上又到春节,过年时段,怎能少了走亲访友这一环节,尤其是采买白酒礼盒,当然也要给亲友最好的酱酒选择。怎样的酱酒更适合送给亲友呢?送礼应当如何选择白酒呢?追台大师酒或许能给大家一些选择的灵感。
追台酒,源自20世纪50年代的追台酒厂,重点集结了三位茅香大师,引领追台大师酒酿造工艺更新升级,带给消费者们酱香浓郁的品质好酱酒。对于这三位大师,他们分别都有着各自擅长的酿造技艺,将茅系酿酒技术展现得淋漓尽致。第一位是茅台酱酒异地实验工程师王世彬,他的酿造理念为:好的酱酒,需要采用传统古法,才会有茅系的3种主体香:酱香、窖底香、醇甜香。带着茅台同宗同源的古法酿酒工艺,他用严格的科学配比与生产标准,将追台酒的品质以最好状态发挥出来。
第二位大师是酱香酒品评标准制定者方长仲,他曾表示:“我希望通过我的努力,能够把酱酒技术传承下去,有更多的人能够了解和喜欢酱酒”,正是秉持这一信念,他积极参与制定酱香酒品评标准,并坚持如一践行茅系高标准,酿造出茅源风味优质酱酒。同时,方大师带着他的“八”字真诀投入到酿造生产中,真正将“做人真、产地真、标准真、执行真、原料真、工艺真、年份真、口味真”渗透到酿酒工序之中。
第三位大师是茅系酱酒古法酿造大师章榜文,他用亲力亲为诠释酿造精神,时刻重视并尊重自然规律,根据季节变化调整发酵时间和翻晒次数,以确保微生物生长的最佳状态,如此就能保证酒体风味与口感达到最佳平衡。
过年走亲访友,想要体面又划算,送礼首选追台大师酒,不仅有品质,也能让送礼这件事变得更有意义!
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